Cellulase nell'industria alimentare per uso personalizzato di qualità alimentare e mangime - Sì.

    Gli enzimi della cellulosa vengono estratti e purificati da ceppi batterici ad alto rendimento mediante tecnologia di fermentazione liquida con aerazione profonda. La cellulasi è una miscela enzimatica complessa contenente endoglucanasi, esoglucanasi, β-glucosidasi e vari componenti ausiliari. Con la loro attività sinergica combinata, questi componenti consentono l'efficace degradazione della cellulosa in glucosio. Viene applicata in diversi settori, tra cui la produzione di succhi di frutta, l'ingegneria dell'estrazione vegetale, la lavorazione dei mangimi, la lavorazione tessile e la produzione di carta.

1. Le preparazioni enzimatiche sono sostanze bioattive che sono suscettibili agli effetti inibitori e distruttivi degli ioni di metalli pesanti (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, ecc.) e degli ossidanti. Il contatto con essi deve essere evitato durante l'uso e lo stoccaggio;

2. Per le persone facilmente sensibili, può causare reazioni di ipersensibilità; Il contatto ravvicinato o la leggera inalazione possono irritare la pelle, gli occhi e i tessuti mucosi; Durante l'uso di prodotti enzimatici, si consiglia di indossare dispositivi di protezione come maschere e mascherine per gli occhi.

3. A prova di umidità, a prova di luce, sigillato e conservato a bassa temperatura (0-10 ° C) per 18 mesi. Gli enzimi subiscono una certa perdita di attività enzimatica durante lo stoccaggio, con una perdita del 5-10% di attività enzimatica a 10 ° C per 6 mesi e una perdita del 10-15% di attività enzimatica a temperatura ambiente per 6 mesi.

4. L'estensione del periodo di conservazione o l'essere influenzati da condizioni di conservazione difficili come alta temperatura e umidità possono portare a un aumento dell'utilizzo.