Polvere di lipasi per la cottura di alimenti Enzima di lipasi su misura Polvere solubile in acqua

L'attività enzimatica della lipasi per la panificazione e la trasformazione alimentare può essere personalizzata

Descrizione:
La lipasi si riferisce a un tipo di enzima idrolitico che può idrolizzare i grassi in acidi grassi, digliceridi, monogliceridi e glicerolo. La caratteristica di questo enzima è che ha un ampio intervallo di pH di azione, da acido a neutro ad alcalino (pH 6,5-10,5), e può catalizzare sia i legami alfa che beta dei grassi e degli oli senza specificità di sito. I prodotti dell'idrolisi possono ottenere più digliceridi e monogliceridi; Può essere applicato a farina, produzione di alcol, alimenti salutari, aromatizzazione alimentare, sgrassaggio di materie prime farmaceutiche e alimentari, cosmetici, additivi per mangimi, detergenti, fabbricazione di cuoio, fabbricazione di carta, pulizia e altri settori.

Specifiche:

Avvisi:
1. Le preparazioni enzimatiche sono sostanze bioattive che sono suscettibili agli effetti inibitori e distruttivi degli ioni di metalli pesanti (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, ecc.) e degli ossidanti. Il contatto con essi dovrebbe essere evitato durante l'uso e lo stoccaggio;

2. Per le persone facilmente sensibili, può causare reazioni di ipersensibilità; Il contatto ravvicinato o la leggera inalazione possono irritare la pelle, gli occhi e i tessuti mucosi; Durante l'uso di prodotti enzimatici, si consiglia di indossare dispositivi di protezione come maschere e occhiali protettivi.

3. A prova di umidità, a prova di luce, sigillato e conservato a bassa temperatura (0-10 ° C) per 18 mesi. Gli enzimi subiscono una certa perdita di attività enzimatica durante lo stoccaggio, con una perdita del 5-10% di attività enzimatica a 10 ° C per 6 mesi e una perdita del 10-15% di attività enzimatica a temperatura ambiente per 6 mesi.

4. L'estensione del periodo di conservazione o l'essere influenzati da condizioni di conservazione difficili come alta temperatura e umidità possono portare a un aumento dell'uso.

Applicazioni:
trasformazione alimentare
Detergente:
Fabbricazione di cuoio
Trasformazione dei mangimi

Vantaggi del prodotto:
La tecnologia di protezione enzimatica garantisce la stabilità del prodotto;
Sistema di gestione della qualità rigoroso, l'attività enzimatica non è etichettata falsamente;
La nostra tecnologia di formula proprietaria soddisfa le esigenze individuali;
Fornire soluzioni tecnologiche professionali di idrolisi enzimatica;