50000U/G Proteasi acida utilizzata per la fermentazione degli alimenti

La proteasi acida viene raffinata mediante fermentazione di Aspergillus niger. Può idrolizzare efficacemente le proteine in condizioni di pH acido ed è utilizzata in industrie come la lavorazione alimentare, la lavorazione della pelle,gli additivi per mangimi e la preparazione di alimenti.

Aggiunta di mangimi: consumando una quantità uguale di mangimi, può aumentare la digeribilità proteica del mangime, promuovere la crescita e lo sviluppo dei giovani animali, ottenere più nutrienti,e ridurre il consumo di mangimi.

Il trattamento della pelle: rendere la superficie della pelle più pulita e più sciolta, aumentando la dispersione delle fibre della pelle.migliorare la morbidezza e l'estensibilità della pelle, gettare una buona base per la successiva concia e tintura, e in ultima analisi migliorare la sensazione e la qualità della pelle.

Fermentazione: mediante la decomposizione delle proteine contenute nelle materie prime, fornisce nutrizione ai microrganismi di fermentazione e migliora la qualità del prodotto.Le proteine contenute nelle materie prime vengono suddivise in piccole molecole di peptidi e aminoacidi liberi, che fungono da fonti di azoto per i microrganismi, accelerando la loro crescita, riproduzione e metabolismo, promuovendo così un processo di fermentazione efficiente e accorciando il ciclo di fermentazione.

Idrolisi convenzionale: 1-6 ore,

Tipo di fermentazione: determinato dal tempo di fermentazione

● Fermentazione alimentare ● Produzione di salsa di soia ● Fermentazione di cagliata di fagioli fermentati
●Fermentazione della salsa di pesce ●Processamento dei mangimi ●Processamento della pelle