Lattasi Alimentare 10000ALU-100000ALU Beta Lattasi Produttori Personalizzato Uso Alimentare / Uso Farmaceutico

Dettagli del prodotto:

La lattasi può catalizzare l'idrolisi di β - D-galattoside e α - L-arabinoside. La funzione principale della lattasi è digerire il lattosio, idrolizzandolo in galattosio e glucosio che possono essere assorbiti dal corpo umano. Utilizzata principalmente nell'industria lattiero-casearia, può convertire il lattosio a bassa dolcezza e bassa solubilità in monosaccaridi più dolci e solubili; Riduce la possibilità di cristallizzazione del lattosio in gelati, latte concentrato e latte condensato, aumentando al contempo la dolcezza.

Avvisi:

1. Le preparazioni enzimatiche sono sostanze bioattive che sono suscettibili agli effetti inibitori e distruttivi degli ioni di metalli pesanti (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, ecc.) e degli ossidanti. Il contatto con essi deve essere evitato durante l'uso e lo stoccaggio;

2. Per le persone facilmente sensibili, può causare reazioni di ipersensibilità; Il contatto ravvicinato o la leggera inalazione possono irritare la pelle, gli occhi e i tessuti mucosi; Durante l'uso di prodotti enzimatici, si consiglia di indossare dispositivi di protezione come maschere e occhiali protettivi.

3. A prova di umidità, a prova di luce, sigillato e conservato a bassa temperatura (0-10 ° C) per 18 mesi. Gli enzimi subiscono una certa perdita di attività enzimatica durante lo stoccaggio, con una perdita del 5-10% di attività enzimatica a 10 ° C per 6 mesi e una perdita del 10-15% di attività enzimatica a temperatura ambiente per 6 mesi.

4. L'estensione del periodo di conservazione o l'essere influenzati da condizioni di conservazione difficili come alta temperatura e umidità possono portare a un aumento dell'utilizzo.