Idrolisi per eliminare l'amarezza L'enzima aromatico L'enzima usato per la lavorazione degli alimenti

Enzimi Flavourzyme Utilizzati per la trasformazione alimentare, idrolisi per rimuovere l'amaro

Descrizione:
Una preparazione enzimatica biologica fermentata dal ceppo Aspergillus oryzae e raffinata tramite biotecnologie moderne, che contiene due enzimi attivi: scissione peptidica ed endonucleasi. Viene principalmente utilizzata per ridurre o evitare la produzione di peptidi amari durante l'idrolisi, o per degradare i peptidi amari in amminoacidi, migliorando o potenziando il gusto e il sapore degli idrolizzati.

Specifiche:

Avvisi:
1. Le preparazioni enzimatiche sono sostanze bioattive che sono suscettibili agli effetti inibitori e distruttivi degli ioni di metalli pesanti (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, ecc.) e degli ossidanti. Il contatto con essi dovrebbe essere evitato durante l'uso e lo stoccaggio;

2. Per le persone facilmente sensibili, può causare reazioni di ipersensibilità; Il contatto ravvicinato o la leggera inalazione possono irritare la pelle, gli occhi e i tessuti mucosi; Durante l'uso di prodotti enzimatici, si consiglia di indossare dispositivi di protezione come maschere e occhiali protettivi.

3. A prova di umidità, a prova di luce, sigillato e conservato a bassa temperatura (0-10 ° C) per 18 mesi. Gli enzimi subiscono una certa perdita di attività enzimatica durante lo stoccaggio, con una perdita del 5-10% di attività enzimatica a 10 ° C per 6 mesi e una perdita del 10-15% di attività enzimatica a temperatura ambiente per 6 mesi.

4. L'estensione del periodo di conservazione o l'essere influenzati da condizioni di conservazione difficili come alta temperatura e umidità possono portare a un aumento dell'utilizzo.

Applicazioni:
Lavorazione di mangimi per animali domestici
Lavorazione di peptidi proteici
Lavorazione della carne

Vantaggi del prodotto:
La tecnologia di protezione enzimatica garantisce la stabilità del prodotto;
Sistema di gestione della qualità rigoroso, l'attività enzimatica non è etichettata falsamente;
La nostra tecnologia di formula proprietaria soddisfa le esigenze individuali;
Fornire soluzioni tecnologiche professionali di idrolisi enzimatica;