uso di pancreatina in polvere nell'industria farmaceutica, alimentare e nella personalizzazione delle specifiche di attività enzimatica

   L'enzima pancreatina si ottiene dalle ghiandole pancreatiche di origine suina o bovina. I suoi componenti principali includono tripsina, amilasi e lipasi, insieme a piccole quantità di chimotripsina ed elastasi come ingredienti supplementari. La tripsina scompone le proteine in aminoacidi e piccole catene peptidiche, l'amilasi decompone l'amido in sostanze carboidratiche e la lipasi facilita la scomposizione dei grassi in glicerolo e acidi grassi. Questi componenti agiscono sinergicamente per migliorare l'assorbimento dei nutrienti nel tratto intestinale.

1. I preparati enzimatici sono sostanze bioattive che sono suscettibili agli effetti inibitori e distruttivi degli ioni di metalli pesanti (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, ecc.) e degli ossidanti. Il contatto con essi dovrebbe essere evitato durante l'uso e lo stoccaggio;

2. Per le persone facilmente sensibili, può causare reazioni di ipersensibilità; Il contatto ravvicinato o la leggera inalazione possono irritare la pelle, gli occhi e i tessuti mucosi; Durante l'uso di prodotti enzimatici, si consiglia di indossare dispositivi di protezione come maschere e occhiali protettivi.

3. A prova di umidità, a prova di luce, sigillato e conservato a bassa temperatura (0-10 ° C) per 18 mesi. Gli enzimi subiscono una certa perdita di attività enzimatica durante lo stoccaggio, con una perdita del 5-10% di attività enzimatica a 10 ° C per 6 mesi e una perdita del 10-15% di attività enzimatica a temperatura ambiente per 6 mesi.

4. L'estensione del periodo di conservazione o l'essere influenzati da condizioni di conservazione difficili come alta temperatura e umidità possono portare a un aumento dell'utilizzo.