Enzima di papaia in polvere 1000TU/MG I produttori di preparati enzimatici proteasi hanno vantaggi di prezzo

    La papaina viene estratta dal succo di papaya e appartiene alle proteasi tioliche. Ha un'elevata attività enzimatica e una buona stabilità termica. Utilizzando tecnologie di estrazione, separazione a membrana, liofilizzazione sottovuoto e protezione dell'attività enzimatica, la papaina ha un'attività enzimatica massima di 3 milioni u/g. Può essere personalizzata in prodotti di grado alimentare e farmaceutico e applicata nella trasformazione alimentare, nella produzione di estratto di lievito, negli additivi per mangimi, nelle materie prime farmaceutiche, nella produzione di peptidi proteici, ecc.

Intenerimento della carne: può scomporre il collagene e l'elastina nella carne, rendendo la carne più tenera e facile da masticare. È comunemente usato in bistecche, carne alla griglia, salsicce e altre lavorazioni, e può anche essere utilizzato per la marinatura domestica della carne.

Cottura del pane: nella panificazione, la struttura del glutine può essere indebolita per rendere il pane più morbido;

Peptidi proteici: come preparazione di idrolasi proteiche, produce soluzioni nutritive di peptidi proteici ed è comunemente usato negli integratori digestivi o nelle diete speciali (come integratori nutrizionali per anziani e pazienti post-operatori).

Materie prime farmaceutiche: trasformato in preparati enzimatici orali per alleviare sintomi come indigestione e deficit di motilità gastrica, particolarmente adatto a persone con disturbi della digestione delle proteine.

Industria mangimistica: può aiutare il bestiame e gli animali acquatici a digerire le proteine nei mangimi, migliorare l'utilizzo dei mangimi e promuovere la crescita; Adatto ai giovani animali (come suinetti e pulcini), poiché il loro sistema digestivo non è ancora completamente sviluppato, l'integrazione con proteasi esogene può ridurre l'indigestione.

Applicazioni:

Lavorazione dei biscotti
Lavorazione farmaceutica
Lavorazione delle tagliatelle
Lavorazione dei mangimi per animali
Lavorazione dei mangimi per animali domestici
Produzione di cosmetici
Produzione chimica giornaliera
Produzione di estratto di lievito
Lavorazione dei peptidi proteici
Lavorazione della birra
Lavorazione della sfilettatura dei calamari
Lavorazione della carne

Avvisi:

1. I preparati enzimatici sono sostanze bioattive che sono suscettibili agli effetti inibitori e distruttivi degli ioni di metalli pesanti (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, ecc.) e degli ossidanti. Il contatto con essi dovrebbe essere evitato durante l'uso e lo stoccaggio;
2. Per le persone facilmente sensibili, può causare reazioni di ipersensibilità; Il contatto ravvicinato o la leggera inalazione possono irritare la pelle, gli occhi e i tessuti mucosi; Durante l'uso di prodotti enzimatici, si consiglia di indossare dispositivi di protezione come maschere e occhiali protettivi.
3. A prova di umidità, a prova di luce, sigillato e conservato a bassa temperatura (0-10 ° C) per 18 mesi. Gli enzimi subiscono una certa perdita di attività enzimatica durante lo stoccaggio, con una perdita del 5-10% di attività enzimatica a 10 ° C per 6 mesi e una perdita del 10-15% di attività enzimatica a temperatura ambiente per 6 mesi.
4. L'estensione del periodo di conservazione o l'essere influenzati da condizioni di conservazione difficili come alta temperatura e umidità può portare a un aumento dell'utilizzo.