Dettagli:
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Nome prodotto: | Enzimi della papaina | Proprietà fisica: | polvere bianca |
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Attività enzimatica: | 60000U/g-2400000U/g,6000 USP U/mg | Solubilità: | solubile in acqua |
Valore del pH ottimale: | 7.0-8.0 | Temperatura ottimale: | 50-55 °C |
Norme di esecuzione: | Dati di riferimento: | Importo aggiuntivo: | 0,1-0,3% (dipende dalla situazione reale) |
Tempo di idrolisi enzimatica: | Idrolisi convenzionale: 1-6 ore |
La papaina è estratta dal succo di papaya e appartiene alla tiol proteasi. Ha un'elevata attività enzimatica e una buona stabilità termica. Utilizzando tecnologie di estrazione, separazione a membrana, liofilizzazione sottovuoto e protezione dell'attività enzimatica, la papaina ha un'attività enzimatica massima di 3 milioni u/g. Può essere personalizzata in prodotti di grado alimentare e farmaceutico e applicata nella trasformazione alimentare, nella produzione di estratto di lievito, negli additivi per mangimi, nelle materie prime farmaceutiche, nella produzione di peptidi proteici, ecc. Guangxi, in Cina, è la principale area di produzione della papaina, con una superficie coltivata a papaya di 40000 acri, una resa di 250000 tonnellate e un valore di produzione di quasi 1,3 miliardi di yuan. Fornisce materie prime sufficienti per la produzione di papaina e può soddisfare la domanda di produzione di papaina. |
Specifiche:
Origine | Nanning, Guangxi, Cina |
Proprietà fisiche | Polvere bianca |
Attività enzimatica | 60000U/g-2400000U/g,6000 USP U/mg |
Odore | odore caratteristico |
Solubilità | solubile in acqua |
Finezza | 40 mesh, 60 mesh, 80 mesh (Personalizzabile su richiesta) |
Valore di pH ottimale | 7.0-8.0 |
Temperatura ottimale | 50-55 ℃ |
Standard di esecuzione del prodotto | GB1886.174-2016 |
Quantità di aggiunta | 0.1-0.3% (Dipende dalla situazione reale) |
Tempo di idrolisi enzimatica | Idrolisi convenzionale: 1-6 ore |
Certificazione | Certificato HALAL |
Certificazione del sistema di qualità ISO | |
Certificazione del sistema di sicurezza alimentare FSSC22000 | |
Specifiche del prodotto | Imballaggio interno: 1 kg/sacchetto, 5 kg/sacchetto, 20 kg/sacchetto. |
Imballaggio esterno: scatola di cartone, fusto di cartone. |
Applicazioni: Lavorazione dei biscotti |
Persona di contatto: Alice
Telefono: +86 19162274316
Fax: +86-771-4060267