Enzimi papaina 300USP-6000USP enzima che scompone la carne completamente solubile in acqua

La papaina è una proteasi sulfidrile estratta dal latte di succo di papaia, utilizzata per la polvere di carne tenera, l'essenza salata, l'estratto di lievito, il polipeptide proteico, la birra e le materie prime mediche.

Tenderizzazione della carne: può abbattere il collagene e l'elastina nella carne, rendendo la carne più morbida e più facile da masticare.e può essere utilizzato anche per la marinatura casalinga di carne.

Cottura del pane: nella produzione del pane, la struttura del glutine può essere indebolita per rendere il pane più morbido;

Peptide proteico: come preparazione di idrolasi proteiche,produce una soluzione nutriente di peptidi proteici e viene comunemente utilizzato in integratori digestivi o diete speciali (come integratori nutrizionali per gli anziani e i pazienti postoperatori).

materie prime farmaceutiche: trasformate in preparati enzimatici per via orale per alleviare sintomi quali indigestione e mobilità gastrica insufficiente,particolarmente adatto a persone con disturbi della digestione delle proteine.

Industria dei mangimi: può aiutare il bestiame e gli animali acquatici a digerire le proteine contenute nel mangime, migliorare l'utilizzo del mangime e promuovere la crescita; adatto agli animali giovani (come suinetti e pulcini),poiché il loro sistema digestivo non è ancora completamente sviluppato, la somministrazione di proteasi esogene può ridurre l' indigestione.

Applicazioni:

Trasformazione dei biscotti
Prodotti farmaceutici
Trasformazione dei noodles
Trasformazione degli alimenti per animali
Trasformazione di mangimi per animali domestici
Produzione di prodotti cosmetici
Produzione chimica giornaliera
Produzione di estratti di lievito
Trasformazione di peptidi proteici
Trasformazione della birra
Trasformazione da buccia di calamaro
Trasformazione delle carni

Notifiche:

1I preparati enzimatici sono sostanze bioattive suscettibili degli effetti inibitori e distruttivi degli ioni metallici pesanti (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, ecc.) e degli ossidanti.Il contatto con essi deve essere evitato durante l' uso e la conservazione.;
2Per le persone facilmente sensibili, può causare reazioni di ipersensibilità; il contatto ravvicinato o la leggera inalazione possono irritare la pelle, gli occhi e i tessuti mucosici; durante l' uso di prodotti enzimatici,si raccomanda di indossare attrezzature protettive come maschere e maschere per gli occhi.
3. a prova di umidità, a prova di luce, sigillati e conservati a bassa temperatura (0-10 °C) per 18 mesi.con perdita dell' attività enzimatica del 5-10% a 10 °C per 6 mesi e perdita dell' attività enzimatica del 10-15% a temperatura ambiente per 6 mesi.
4L'estensione del periodo di conservazione o l'essere colpiti da condizioni di conservazione difficili quali alte temperature e umidità possono portare ad un aumento dell'uso.