Proteasi del glutine 2400000U/G Per la produzione di pane a base di farina a riduzione del glutine

proteasi del glutine 2400000U/g Riduzione del glutine della farina, produzione di panificazione

Descrizione:

La preparazione enzimatica naturale si ottiene dal lattice ricavato dal frutto immaturo della papaya coltivata ed estratto tramite biotecnologia, microfiltrazione, ultrafiltrazione e liofilizzazione. Questo prodotto è una miscela di proteasi, contenente papaina, papaina e papaina. Composto da 212 amminoacidi con un peso molecolare di 21000, appartiene alla classe delle endonucleasi peptidiche idrofobiche (- SH). Ha un'elevata attività enzimatica e una buona stabilità termica e può essere ampiamente utilizzato in settori come l'alimentare, la medicina, la chimica quotidiana, l'alimentazione animale, la pelle e il tessile.

Specifiche:

Avvisi:

1. Le preparazioni enzimatiche sono sostanze bioattive che sono suscettibili agli effetti inibitori e distruttivi degli ioni di metalli pesanti (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, ecc.) e degli ossidanti. Il contatto con essi deve essere evitato durante l'uso e lo stoccaggio;

2. Per le persone facilmente sensibili, può causare reazioni di ipersensibilità; Il contatto ravvicinato o la leggera inalazione possono irritare la pelle, gli occhi e i tessuti mucosi; Durante l'uso di prodotti enzimatici, si consiglia di indossare dispositivi di protezione come maschere e occhiali protettivi.

3. A prova di umidità, a prova di luce, sigillato e conservato a bassa temperatura (0-10 ° C) per 18 mesi. Gli enzimi subiscono una certa perdita di attività enzimatica durante lo stoccaggio, con una perdita del 5-10% di attività enzimatica a 10 ° C per 6 mesi e una perdita del 10-15% di attività enzimatica a temperatura ambiente per 6 mesi.

4. L'estensione del periodo di conservazione o l'essere influenzati da condizioni di conservazione difficili come alta temperatura e umidità possono portare a un aumento dell'utilizzo.

Applicazioni:

Lavorazione dei biscotti
Lavorazione farmaceutica
Lavorazione della pasta
Lavorazione di mangimi per animali
Lavorazione di mangimi per animali domestici
Produzione di cosmetici
Produzione chimica quotidiana
Produzione di estratto di lievito
Lavorazione di peptidi proteici
Lavorazione della birra
Lavorazione della sfilettatura dei calamari
Lavorazione della carne

Vantaggi del prodotto:

La tecnologia di protezione enzimatica garantisce la stabilità del prodotto;
Sistema di gestione della qualità rigoroso, l'attività enzimatica non è etichettata falsamente;
La nostra tecnologia di formula proprietaria soddisfa le esigenze individuali;
Fornire soluzioni tecnologiche di idrolisi enzimatica professionale;