Amilasi alfa alimentare in polvere per la lavorazione di alimenti, alcol e succhi di frutta e verdura

    L'alfa-amilasi è una preparazione enzimatica prodotta da Bacillus subtilis, in grado di idrolizzare l'amido in destrine di diverse lunghezze e piccole quantità di zuccheri a basso peso molecolare, glucosio e maltosio, realizzando la conversione e l'utilizzo dell'amido. Applicata in settori industriali come bevande di frutta e verdura, birra, additivi per mangimi, tessuti e fabbricazione della carta.
Bevande di frutta e verdura: scompone l'amido in zuccheri a basso peso molecolare per ridurre la viscosità della bevanda;

Birra: aiuta nella decomposizione dell'amido di malto durante la produzione della birra, migliorando l'efficienza della fermentazione;

Additivo per mangimi: digerisce e assorbe i nutrienti dell'amido nei mangimi;

Tessile: scompone l'appretto di amido sui tessuti per facilitare le successive fasi di tintura, stampa e altre lavorazioni;

Fabbricazione della carta: trasforma i componenti dell'amido nelle materie prime per la fabbricazione della carta per migliorare la resistenza, la levigatezza e altre proprietà della carta.

•Birra;
•Produzione di alcol;
•Zucchero di amido;
•Industria tessile: processo di scollaggio per tessuti di seta, fibra sintetica, cotone e lana;
•Industria mangimistica: migliorare la funzione digestiva e aumentare l'efficienza di utilizzo dell'energia della dieta;
•Lavorazione del succo: migliorare la trasparenza del succo e prevenire la torbidità;
•Prodotti a base di pasta fermentata: migliorare la consistenza del prodotto finito e prolungare la durata di conservazione;