Alfa-amilasi batterica di grado alimentare e industriale personalizzata

L' alfa-amilasi è una preparazione enzimatica preparata da Bacillus subtilis in grado di idrolizzare l' amido in diverse lunghezze di destrina e piccole quantità di zuccheri a basso peso molecolare, glucosio,e maltosioApplicato in settori industriali quali bevande di frutta e verdura, birra, additivi per mangimi, tessili e carta.

Bevande a base di frutta e verdura: l'amido viene suddiviso in piccole molecole di zuccheri per ridurre la viscosità della bevanda;

Birra: favorisce la decomposizione dell'amido di malto durante la produzione della birra, migliorando l'efficienza della fermentazione;

Aggiunta di mangimi: digerisce e assorbe le sostanze nutritive di amido nel mangime;

Tessile: decomporre lo strato di amido sui tessuti per agevolare le successive fasi di tintura, stampa e altre fasi di lavorazione;

Fabbricazione della carta: lavorazione di componenti di amido nelle materie prime di produzione della carta per migliorare la resistenza, la morbidezza e altre proprietà della carta.

•prodotto a base di farina •birra •additivo per mangimi
• spinning e tessitura • produzione di carta • bevande a base di frutta e verdura
•elaborazione alimentare