alfa-amilasi e glucoamilasi 100000U/G che forniscono un campione di preparazione enzimatica e una guida alla tecnologia di idrolisi enzimatica

Dettagli del prodotto:

L'enzima di glicosilazione, noto anche come glucoamilasi, è un'idrolasi di glicosidi acida a catena singola. Il principale meccanismo d'azione dell'amilasi è l'idrolisi di amido, destrina, glicogeno, ecc. per produrre glucosio. La produzione di Baijiu può aumentare la resa del liquore e ridurre i costi di produzione; La produzione di birra può migliorare il grado di fermentazione e migliorare il gusto della birra; Migliorare la velocità di fermentazione e abbreviare il ciclo di produzione nella produzione di Huangjiu. Non solo utilizzato nella produzione di bevande alcoliche e alcol, ma anche ampiamente applicato in vari settori dell'industria alimentare come glucosio, sciroppo di fruttosio, acidi organici e glutammato monosodico.

Avvisi:

1. I preparati enzimatici sono sostanze bioattive che sono suscettibili agli effetti inibitori e distruttivi degli ioni di metalli pesanti (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, ecc.) e degli ossidanti. Il contatto con essi deve essere evitato durante l'uso e lo stoccaggio;

2. Per le persone facilmente sensibili, può causare reazioni di ipersensibilità; Il contatto ravvicinato o la leggera inalazione possono irritare la pelle, gli occhi e i tessuti mucosi; Durante l'uso di prodotti enzimatici, si consiglia di indossare dispositivi di protezione come maschere e maschere per gli occhi.

3. A prova di umidità, a prova di luce, sigillato e conservato a bassa temperatura (0-10 ° C) per 18 mesi. Gli enzimi subiscono una certa perdita di attività enzimatica durante lo stoccaggio, con una perdita del 5-10% di attività enzimatica a 10 ° C per 6 mesi e una perdita del 10-15% di attività enzimatica a temperatura ambiente per 6 mesi.

4. L'estensione del periodo di conservazione o l'essere influenzati da condizioni di conservazione difficili come alta temperatura e umidità possono portare a un aumento dell'utilizzo.