Nome del regime: trasformazione di ortofrutticoli

Nome del prodotto: pectinasi, cellulasi, tanasi

Ambiti di applicazione: succo di verdura, succo di frutta, vino di frutta, vino d'uva

Aumento della velocità di trasmissione

Aumento del tasso di estrazione

Dettagli del piano: il contenuto di pectina di frutta e verdura fresca è di circa lo 0,2% al 6,4%.e succo di residui di montagna, così come i vini di frutta come il vino e il sidro di mele, presentano problemi quali bassa resa di succo, scarsa limpidezza e lenta velocità di filtrazione.La pectinasi aggiunta ai preparati enzimatici di frutta e verdura può lisare le pareti cellulari delle piante, aumentare la resa del succo, aumentare il contenuto di oligosaccaridi e componenti nutrizionali nel succo, riducendo al contempo la viscosità del succo, migliorando l'efficienza di filtrazione del succo e migliorando la limpidezza del succo,miglioramento indiretto dell'efficienza produttiva delle imprese.