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5-fosfodiesterasi, enzima alimentare

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June 27, 2025
Connessione Categoria: Enzimi alimentari
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Tag:
#Enzimi digestivi puri #fosfodiesterasi di tipo 5 #Lizozima in polvere
Brief: Ottieni una visione interna di come la 5-fosfodiesterasi, un enzima alimentare specializzato, esalta i profili aromatici nella produzione alimentare. Questo video mostra il suo ruolo nella creazione di estratti di lievito e nucleotidi ad alto contenuto di (I+G), evidenziando i suoi effetti rinfrescanti e sinergici.
Related Product Features:
  • La 5-fosfodiesterasi idrolizza selettivamente gli acidi nucleici in 5'-nucleotidi, esaltando i sapori degli alimenti.
  • Estratto da Aspergillus flavus, offre un forte effetto rinfrescante e un'esaltazione sinergica del sapore.
  • Disponibile in attività enzimatiche che variano da 20000U/g a 50000U/g, personalizzabile per esigenze specifiche.
  • Solubile in acqua con prestazioni ottimali a pH 5.0~7.0 e temperature di 68~75℃.
  • Certificato con HALAL, ISO e FSSC22000, garantendo qualità e sicurezza per applicazioni alimentari.
  • Confezionato in varie dimensioni (1 kg, 5 kg, 20 kg) con opzioni per la finezza (40, 60, 80 mesh).
  • Richiede un'attenta conservazione a 0-10°C per mantenere l'attività enzimatica per una durata di conservazione di 18 mesi.
  • Ideale per la produzione industriale di nucleotidi e la fabbricazione di alimenti aromatizzati grazie alla sua versatilità.
Domande frequenti:
  • Qual è la funzione primaria della 5-fosfodiesterasi nella produzione alimentare?
    Idrolizza gli acidi nucleici in 5'-nucleotidi, esaltando i sapori e creando effetti sinergici con gli amminoacidi per una freschezza superiore.
  • Come dovrebbe essere conservata la 5-fosfodiesterasi per mantenerne l'attività?
    Conservare a 0-10°C in un contenitore ermetico, a prova di umidità e luce, per preservare l'attività enzimatica fino a 18 mesi.
  • Quali certificazioni detiene questa preparazione enzimatica?
    È certificato HALAL, ISO Quality System e FSSC22000 Food Safety System, garantendo la conformità agli standard internazionali.
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