La pectinasi è raffinata mediante fermentazione di Aspergillus niger e si presenta come una polvere o un liquido giallo chiaro. La pectinasi è utilizzata principalmente per l'estrazione del succo e la ...Vista più
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Enzimi vegetali 20000U/g Enzimi pectinasi nella produzione di succo di frutta Ppt Attività enzimatica personalizzata